お酒のおつまみに^ ^
このレシピの生い立ち
・いつものなめ茸アレンジしてピリ辛にしました^ ^
材料
- えのき 2袋
- 〜味付け〜 糖質ゼロ料理酒(純米料理酒) 大1〜1.5
- 白だし 大1
- 醤油 大1
- おろしにんにく 小1
- 鶏ガラスープの素 大0.5〜1
- 塩 少々
- 鷹の爪 1本分
- ごま油 大1.5〜2
作り方
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1
1 調味料をボウルに入れて混ぜておきます
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2
2 えのきは石突きを切り取り捨てます、三等分長さに切ります
-
3
3 フライパンにえのきを入れ調味料を入れ炒め煮します、水分が飛んだら味見をしてちょうどよければ完成です^ ^
コツ・ポイント
・味をしっかり付けているのでそのままでも、やっこに乗せても美味しいです
