暑い夏にもつるつる食べられる！
このレシピの生い立ち
キムチや納豆は発酵食品であり、免疫力を高める役割を持ちます。
また、暑い夏で食欲が落ちてくる時でもつるつると食べることができるようにこのレシピを考案しました。
材料
- そば 2束
- 納豆 2パック
- オクラ 4本
- 長いも 60g
- キムチ 40g
- 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ4
- 水 180ml
- いりごま 適量
作り方
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1
オクラは水で洗い、塩でこすりオクラの産毛を取り除き、水で洗い流す。
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2
①を耐熱皿に入れ、600wで40秒加熱する。
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3
ザルに広げ、余熱をとる。
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4
予熱をとった後、端を切り、0.5cm幅に切る。
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5
長いもは洗い、皮をむき、すりおろす。
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6
そばは規定の時間茹で、氷水でしめる。
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7
納豆を混ぜておく。
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8
麺つゆを水で薄める。
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9
お皿にそばをのせ、④・⑤・⑦・キムチを盛り付ける。
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10
いりごまをふりかけ、麺つゆをかけて完成。
コツ・ポイント
オクラの産毛を塩でとった後に水でしっかりと洗いましょう。
