ごまの風味がふわっと、まろやか〜なお鍋！
このレシピの生い立ち
ごまペーストがあまったので、何に使おうかと考えた結果…こうなりました。笑
材料
- 豚肉
- 白菜
- 大根
- 人参
- エノキ
- 豆腐
- お揚げ 又は 厚揚げ
- 〜お出汁〜
- 水 600cc
- 牛乳 400cc
- ごまペースト 大さじ6
- だしの素 1袋半
- 塩 小さじ1/2〜
- 味の素 少々
- 酒 50cc
- 豆板醤 小さじ1〜
作り方
-
1
お出汁を土鍋に全部入れる
※ゴマペーストは、はじめの時点で完全に溶けきってなくても大丈夫 -
2
お好みの野菜を用意。
コツ・ポイント
湧いて煮立たせると牛乳が分離してアクのようになるので注意。
