友達に教えてもらったヘルシーおつまみの覚え書きです♡
このレシピの生い立ち
ビールにも合うし、お弁当の隙間埋めの作り置きにもいいかもです^ ^
材料
- こんにゃく 220g
- 唐辛子 1本
- すりおろし胡麻 大1
- 鰹節 2g
- 胡麻油 小2
- 調味料
- 酒 大1
- 砂糖 大1
- 醤油 大1・1/3
- すりおろし生姜 小1/2
作り方
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1
こんにゃくの両面に切れ目を入れ、一口大にちぎる。
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2
耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れてからレンジ600wで2分加熱、ザルで水を切る。
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3
フライパンでこんにゃくを中火で乾煎りし、胡麻油と唐辛子の輪切りを加えて更に炒める。
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4
調味料を加え、汁気が少なくなるまで弱めの中火で煮詰める。
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5
すりごま、鰹節を混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
表面に切れ目を入れることで味が染み込みやすくなります。ネギカッターを使うと超簡単‼︎
