そのままで良し、ご飯にのせて良し！
漬け汁ごと召し上がれー。
材料
- 卵 7個
- ★しょうゆ 120ml
- ★ネギ 1/2本
- ★みりん 大さじ2
- ★水 50ml
- ★コチュジャン 小さじ1
- ★おろしにんにく 小さじ2
- ★ウェイパー 小さじ1
- ★砂糖 大さじ2
- 炒りゴマ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
卵は沸騰した湯に入れて6分ゆで、冷水にさらしてから殻をむく。
-
2
★を耐熱性のボールに入れ、よく混ぜる。
ラップをかけてレンジで2分加熱する。
ごま油と炒りゴマを加えてざっと混ぜる。 -
3
2に1の半熟卵を入れ、そっと混ぜる。
時々そっと混ぜて1時間以上漬け込んだら完成。
コツ・ポイント
漬けた半熟卵を混ぜるときはそっとで。
柔らかいのでうっかりすると割れます⋯（泣）
柔らかいのでうっかりすると割れます⋯（泣）
