ピリ甘辛れんこんのきんぴら

きんぴらと言えば、ゴボウよりレンコン派なワタシ(*^_^*)
簡単なので、あと一品って時やお弁当におすすめです☆
このレシピの生い立ち
レンコンが1本だけ余ったので(^^ゞ

材料

  1. レンコン 1節
  2. 鷹の爪 1本
  3. しょうゆ 大さじ1.5杯
  4. みりん 大さじ1杯
  5. 砂糖 小さじ1杯
  6. 白ゴマ 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    レンコンを薄切りにして、水にさらしておく。

    鷹の爪は種を取って小口切りにしておく。

  2. 2

    火にかける前に、フライパンにごま油(材料外)をひき、鷹の爪を入れる。

    弱火にかけて、油に鷹の爪の香りをつける。

  3. 3

    レンコンを炒める。ある程度炒まったら、調味料を入れてさらに炒める。

  4. 4

    レンコンがいい感じの硬さになったら、白ゴマを振りかけて出来上がりぃ(^^♪

コツ・ポイント

鷹の爪は、1本だけでも十分辛くなるので、苦手な方は最後に七味をかけるだけでもOKです!

Tags:

しょうゆ / みりん / レンコン / 白ゴマ / 砂糖 / 鷹の爪

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