きんぴらと言えば、ゴボウよりレンコン派なワタシ（*^_^*）
簡単なので、あと一品って時やお弁当におすすめです☆
このレシピの生い立ち
レンコンが1本だけ余ったので(^^ゞ
材料
- レンコン 1節
- 鷹の爪 1本
- しょうゆ 大さじ1.5杯
- みりん 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ1杯
- 白ゴマ 大さじ2杯
作り方
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1
レンコンを薄切りにして、水にさらしておく。
鷹の爪は種を取って小口切りにしておく。 -
2
火にかける前に、フライパンにごま油（材料外）をひき、鷹の爪を入れる。
弱火にかけて、油に鷹の爪の香りをつける。 -
3
レンコンを炒める。ある程度炒まったら、調味料を入れてさらに炒める。
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4
レンコンがいい感じの硬さになったら、白ゴマを振りかけて出来上がりぃ(^^♪
コツ・ポイント
鷹の爪は、1本だけでも十分辛くなるので、苦手な方は最後に七味をかけるだけでもOKです！
