フライパンひとつと、冷蔵庫にあるもので簡単パスタ。このレシピの生い立ち月末のお昼に、冷蔵庫の中身で悪あがきしました。
- パスタ 2人分
- ほうれん草 1束
- しいたけ(干ししいたけの水戻しでも) 4コ
- ベーコン 2枚
- 鷹の爪 １本
- にんにく １片
- オリーブオイル 大1
- 酒 大2
- 砂糖 小1/2
- しょうゆ 大1
- パスタのゆで汁 少々
- ゴマ 適量
作り方
-
1
しいたけは細切り。ベーコンは1cm幅、ほうれん草はざく切りにしておく。にんにくは摩り下ろし、鷹の爪は輪切りに。
-
2
フライパンに多目の湯を沸かし、塩を入れパスタをゆで、茹で上がったら笊にあける。
-
3
パスタをゆでたフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒め、香りが出たらしいたけ、ベーコンを炒める。
-
4
ほうれん草とパスタを加え、酒、砂糖、しょうゆ、パスタのゆで汁を加え軽く炒め盛り付ける。最後にお好みでゴマを☆
