ちょっと辛めのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉです。ｳｲﾝﾅｰも入ってﾎﾞﾘｭｰﾑも食べごたえもUP！
このレシピの生い立ち
弟が作ってくれたﾊﾟｽﾀがとっても美味しくて、そのﾚｼﾋﾟを盗み、ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉに改造しました。
材料
- ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ 100g
- ｳｲﾝﾅｰ 3本
- ﾚﾀｽ(ｷｬﾍﾞﾂでも美味しい♪) 葉3枚ほど
- ﾆﾝﾆｸ ﾁｭｰﾌﾞ3cm位(お好みで)
- 鷹の爪 3本
- ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ 1個
- 味塩・黒胡椒 2～3振り(味見で調節してください)
作り方
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1
ﾊﾟｽﾀを茹でます。ｱﾙﾃﾞﾝﾃよりも、ちょっと硬いかな位でOK！
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2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(分量外)を敷き、ﾆﾝﾆｸと鷹の爪を入れて香りが立ってくるまで炒めます。
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3
※鷹の爪は指で適当にちぎり、種も入れちゃってください。
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4
2のﾌﾗｲﾊﾟﾝにそぎ切りにしたｳｲﾝﾅｰと、これまた適当にちぎったﾚﾀｽを入れて炒めます。
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5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに茹で上がったﾊﾟｽﾀを投入して炒めます。お湯(分量外)でｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞを溶き、ﾊﾟｽﾀに回しかけます。
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6
味塩・黒胡椒で味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
ﾊﾟｽﾀを炒めている時にぱさつくようなら、ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞを溶くお湯の量を増やしてください。
