ピリッと辛い柚子胡椒サバ缶キャベツ炒め

忙しい時も簡単に作れる1品。息子たちもおいしいと言ってくれてたくさん食べてくれました。このレシピの生い立ち本当は鯖の水煮を買う予定が間違って柚子胡椒味のサバ缶を購入してしまいたまたま思いついたレシピです。お酒のおつまみにも最適です！

1. キャベツ 4/1
2. サバ缶柚子胡椒 1缶
3. 柚子胡椒チューブ 1cm
4. ポン酢 好きなだけ

1. 1

   キャベツをざく切りにする

2. 2

   大きめのフライパンに火をつけずにキャベツをなるべく平たく敷き詰める

3. 3

   キャベツの上に汁ごと鯖をのっけてお箸や木じゃくしで身をほぐす
4. 4

   柚子胡椒チューブを1センチくらい追加する

5. 5

   フライパンの蓋を閉めて3分程中火で蒸し焼きにする

6. 6

   蓋を開けてキャベツがしんなりしていたらポン酢を回しかけ2分ほど焦げないように火の調節をしながら炒めたら出来上がり

コツ・ポイント炒めると言うよりは蒸し焼きのほうが近いかもしれません。蓋を閉めて蒸し焼きにする際、サバ缶の汁だけでは少ない場合は料理酒を少し足してください。辛いのがお好きな方は柚子胡椒多めで！