ペンネのモチモチ感、ガーリックの芳ばしい香り、
ピリッと辛い唐辛子。
シンプルだけど、美味しいよ！
このレシピの生い立ち
トマトソースが余ったものの、
冷蔵庫にはあまり食材がなかったので、
シンプルなペンネアラビアータを作ってみました。
材料
- ペンネ 120g
- 赤唐辛子 １本
- にんにく １片
- ベーコン ２枚
- トマトソース缶 半缶
- 塩 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- コンソメ（粉末） 小さじ１
- 粉チーズ 適量
- ブラックペッパー 適量
作り方
-
1
ペンネをゆでる
鍋に水を入れ、火にかける。
沸騰したら、塩を入れ、
ペンネを入れる。 -
2
材料を切る
にんにくは、みじん切り。
赤唐辛子は、種を抜き、小片に切る。
ベーコンは、１cmくらいに切る。 -
3
にんにくと赤唐辛子を炒める
フライパンに、オリーブオイルと
にんにく、赤唐辛子を入れて、
弱火で炒める。 -
4
ベーコンを炒める
にんにくがきつね色になったら、
ベーコンを入れ、中火で炒める。 -
5
トマトソースで煮込む
トマトソースを入れ、
グツグツしてきたら、
コンソメを入れ、味を整える。 -
6
ペンネを入れる
茹で上がったペンネを入れ、
トマトソースとよく絡める。 -
7
仕上げ
お皿に入れた後、
粉チーズとブラックペッパーを
振りかけて、完成。
コツ・ポイント
にんにくがごげてしまうと、苦くなるので、
弱火でにんにくと赤唐辛子は炒めましょう。
弱火でにんにくと赤唐辛子は炒めましょう。
