コレが本当に美味しいんです！ご飯が止まりません！ピリッと甘辛で、ごま油とニンニク、生姜が更に旨みを増幅してます！このレシピの生い立ち昔は普通の肉豆腐を作ってましたが、どうも甘いだけの気がしてたので改良した結果、コレが我が家の定番となりました。
- 豚バラ １５０g
- 焼き豆腐 １町
- 玉ねぎ 中２コ
- 白滝 １袋
- ◆ニンニク スライス大１片
- ◆生姜 スライス４切れ
- ★だし汁 １と１／２カップ
- ★酒 大１
- ★砂糖、みりん、しょうゆ 各大２
- ★一味 好きなだけタップリ
- ごま油 適宜
作り方
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1
白滝を茹でこぼして臭みを取り、食べよく切ります。他の材料も食べよく切ります。
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2
深めのフライパンか、鍋にごま油を敷いて、◆を入れ香りが立ったら豚肉を炒めます。焼き色が付いたら、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
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3
２に★と白滝、焼き豆腐を入れます。その際、白滝が肉とくっつかない様にして下さい。（肉が硬くなります）
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4
後は、お好みの煮詰まり具合まで、ひたすら煮込んで出来上がり！
コツ・ポイント▼コツ・・・とにかくカンタンなのでコツらしいコツもありません(笑)
