ピリカラトマトとベーコンのパスタ

普段のトマトソースに１本だけ唐辛子を加えてあがるとちょっとピリ辛なトマトパスタが出来上がります！具を加えて野菜たっぷりパスタにしてもOKですよ。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパやシドニーにいた時にトマト缶と野菜が安いのでいつも食べていました。

材料

1

玉ネギは粗めのみじん切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。ベーコンは5cmに切る。
2

鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れて強火にかけ、煮立てば中火にし、玉ネギが少し色づくまで炒める。
3

トマト缶(手でつぶしながら)、コンソメ、ローリエを加え、中火のままで時々混ぜながらトロミがつくまで(20～25分)煮詰める。途中にベーコン、唐辛子を加えてひと混ぜし、最後に塩コショウで味を整える。
4

３が出来上がるのに合わせスパゲティをゆではじめる。たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティを加え、スパゲティどうしがくっつかないように時々混ぜながら、袋の表示時間より少し短かめにゆで、ゆで汁をきる。
5

３のトマトソース鍋に４のゆでたてスパゲティを加え、1～2分強火でソースをからめる。
6

器にスパゲティを盛り、お好みで粉チーズをかける。