醤油味、味噌仕立て、澄まし風と地域によって全く違うものですね！
材料
- 白菜 1/8コ
- 大根 1/4本
- 油揚げ ２枚
- 青ネギ ２束
- トッポギ １２本
- 【雑煮だし】
- 水 ５００ｃｃ
- 出し入り味噌 大さじ３
- コチュジャン 大さじ１
- 濃口醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- ゴマ油 小さじ1/2
作り方
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1
野菜類は、トッポギの大きさ長さに切りそろえます。
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2
【雑煮だし】を作り大根、白菜、油揚げを煮込みます。
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3
大根に火が入ったらトッポギを加えわらかくなったら青ネギをいれます。
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4
最後にゴマ油とゴマを入れて出来上がり
コツ・ポイント
・ 作り方は味噌仕立ての雑煮とほぼ同じです。
