ＭＹ基本パンにオリーブオイルをプラスしてピザ生地に♪
- ピザ生地
- 強力粉 300ｇ
- 塩 小さじ１
- 牛乳 １カップ
- 砂糖 大さじ２
- ドライイースト 小さじ1.5
- バター １０ｇ
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 具材
- トマトソース（ケチャップ可） 適量
- トマト 1個
- タマネギ 1/4個
- ソーセージ ３個
- とけるタイプチーズ 適量
作り方
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1
まずは生地作り。 牛乳をレンジでチンして砂糖を溶かし、人肌になるまで放置。ドライイーストを入れ、１０分待つ。
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2
粉に塩を混ぜ、柔らかくなったバターを混ぜ込み、モコモコ牛乳を少しづつ加え、ひとかたまりにし、１０分ほどよくこねる。
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3
ひとかたまりにして、上からオリーブオイルをかけ、暖かいところへ放置。１時発酵（４０分）
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4
２倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをし、オリーブオイルを混ぜ込む。
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5
生地を切り分け、それぞれキッチンペーパーの上で円く伸ばし、重ねて、ラップをして２次発酵（３０分）
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6
２次発酵の間に、オーブンを２２０℃に暖め、具材を作る。
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7
生地を伸ばしたら、１．オリーブオイルをはけで薄く塗り、２．トマトソースを塗り、３．チーズを乗せる。
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8
４．チーズの上にトマト・タマネギ・ソーセージを乗せ、２２０℃で１５分。時々様子を見て。
コツ・ポイント生地の具合は、オリーブオイルの量で変わります。少なめ→ふわふわ多め→パリパリあと、薄く伸ばすか、厚めに伸ばすかでも変わりますので、調節を♪具材はお好きなもので♪基本パンの写真付きレシピはＩＤ18269998 [https://cookpad.com/jp/recipes/18269998]です。
