美味しい野菜が安く沢山出回る時に、作ります。
もう一品に助かります
このレシピの生い立ち
季節のレシピ。時期が来たらつくりましょう
材料
- ビネガー、千鳥酢 100cc
- 水 1.5C
- 砂糖 70~80g
- 酢 小さじ1/2
- ニンニク 2~3片
- 唐辛子 1/2本
- ローリエ 2~3枚
- 黒胡椒 2~3粒
- きゅうり、ニンジン、カリフラワー、セロリ、インゲン
- 、
作り方
-
1
ピクルス液の材料を合わせて煮る。
冷めたら、ワタを取ったきゅうり、皮をむいた人参、などを漬け込む -
2
パプリカやブロッコリーはさっとゆがいてから、瓶に入れて、つける
コツ・ポイント
茹でるものは、さっと。
