ピクルスなくても、家にあるものでタルタルソースが出来ます。
このレシピの生い立ち
市販のタルタルソースが美味しくないので作ってみました。
ただでさえ漬物嫌いの家なのに、ピクルスなど当然買い置きあるわけない。
ピクルス買って残っても困るので、家にあるもので作りました。
旦那絶賛の優しい美味しさです。
材料
- きゅうり 半分
- 玉ねぎ 小5分の1
- ゆでたまご 一個
- 砂糖 小さじ1〜2
- 酢 大さじ2〜3
- 粒マスタード お好みで
- マヨネーズ 大さじ3〜4
- ケチャップ 小さじ1〜2
- 塩胡椒 少々
- レモン汁 お好みで
作り方
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1
きゅうりと玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れます。
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2
そこに砂糖と酢と、お好みで粒マスタードを入れます。
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3
軽く混ぜて、レンジで1分半ほど温めます。
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4
出た水分は捨てます。
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5
粗熱が取れたら、刻んだゆでたまご、マヨネーズ、ケチャップ、塩胡椒、レモン汁を入れます。
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6
グルグル混ぜたら完成です。
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7
お好みで粒マスタードやマヨネーズ、塩胡椒などを入れて味を調節すると良いでしょう。
コツ・ポイント
いつも目分量でやってます。
完成後にお好みで調節してみてください。
完成後にお好みで調節してみてください。
