ピエトロ風ドレッシング

試行錯誤して、ようやく本家に近いお味に完成。忘れない為の覚書として載せます。買うとお高いので、簡単手作りであの味を！このレシピの生い立ちピエトロドレッシング、どうにか自分で作れないかなと思い、色々な人のレシピを参考に作りました。

1. 玉ねぎ 1/2個
2. 人参 1/2本
3. ブラックオリーブ 3粒ほど
4. ●塩 大さじ1/2
5. ●砂糖 大さじ1
6. ●醤油 大さじ4
7. ●サラダ油 160ｃｃ
8. ●酢 80ｃｃ
9. ●こしょう 少々
10. ※ドレッシングを入れておける様な容器 私はハチミツの空容器です

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   玉ねぎ、人参はすりおろす。ブラックオリーブは粗めのみじん切りにしておく。

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   １で用意した玉ねぎ・人参・ブラックオリーブと、●の調味料を空き容器にすべて入れて、よ～くシェイクする。

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   完成！そのままサラダにかけても十分美味しいけど、１日くらい冷蔵庫で寝かせると、もっとおいしいみたい！

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   2009.11.17皆様のお陰で『話題入り』させていただきました！ありがとうございます！

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コツ・ポイント保存料が入ってないので、なるべく早めに使い切ってね。お好みでサラダ油を他の油(オリーブオイルなど)に変えても美味しいと思います。サラダ以外にも色々な料理に使えます。お肉料理もおススメです♪