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おもてなしにも忙しいときにもお役立ち♪お豆入りで栄養満点(*^_^*)
このレシピの生い立ち
忙しいときにちゃちゃっと作れるキーマカレー、栄養より+したくて、大好きなお豆を加えました。
材料
- 合挽き肉 ３００ｇ
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1個
- ミックスビーンズ 1袋
- にんにくみじん切 一かけ
- 生姜みじん切 １かけ
- カレールウ 半パック
- 水 2カップ
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
人参、玉ねぎは粗みじん切り。フライパンにオリーブオイルを入れニンニクとショウガが入れ肉を炒める。
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2
にんじん、玉ねぎを加えてよく炒め塩コショウを味をととのえる。火が通ったら、鍋に移し替えて水を加える。
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3
少し煮込んだら、ミックスビーンズ、カレールウを加えて、かき混ぜながら５～10分煮込む。
コツ・ポイント
フライパンから鍋にうつすときに、最後に水をフライパンに入れてから鍋に入れると、肉汁も鍋にはいります。オクラ、なす、トマトなど+してもおいしいですよ～
