ビーンズキーマカレー

キーマカレーはサクっと作れて時短メニューですビーンズを入れると食感も良くなり美味しいです

1. 鶏むねミンチ 200g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 人参 1/3本
4. 水煮筍 適量
5. 椎茸 2個
6. ひよこ豆 1缶
7. 大豆の水煮 1/2袋
8. 【調味料Ａ】
9. カレー粉 小さじ2〜3
10. ターメリック 3振り
11. ガラムマサラ 3振り
12. 【調味料Ｂ】
13. 水 約300cc
14. 顆粒コンソメ 小さじ1〜2
15. ウスターソース 大さじ1
16. ケチャップ 大さじ3
17. 減塩醤油 小さじ1
18. 甜麺醤 小さじ1

1. 1

   玉ねぎ、人参、水煮筍，椎茸をみじん切りにする

2. 2

   フライパンに油を引き、にんにく・生姜を入れ火を付けてフライパンを温め香りが出たら、鶏むねミンチを入れほぐしながら炒める

3. 3

   ある程度ほぐれたら料理酒(分量外)を振りかけ更にほぐす全体的に白っぽくなってきたら玉ねぎヲ入れ透き通るくらいまで炒める

4. 4

   人参、筍、椎茸を入れて混ぜながら炒める全体的に馴染んだら【調味料Ａ】を加えカレーの香りが立つまで炒める

5. 5

   香りがしてきたら【調味料Ｂ】を加え水分が無くなるくらいまで煮込む

   ※途中で味見をしながら味付け・辛さなど調整して下さい

コツ・ポイント使う挽き肉は、どの種類でも大丈夫です鶏ミンチを使われる場合は、よくほぐしてください