ビール煮豚

柔らか煮豚が簡単に、でも上品に出来上がります♪ザワークラウトを添えれば異国の味。このレシピの生い立ち普段ビールが残る事がない我が家で奇跡的に出来上がりました。(笑)というのも、わたしが酔っぱらってビールの栓を抜いた所で寝てしまって。。翌日！？(ﾟOﾟ; てなお話です。ははは！sinnさんの「牛肉のビール煮」霞草さん「ビール煮★豚肉」を参考にさせて頂きました。ありがとうございます！！

豚バラブロック 500g
(a)ビール 500ml
(a)塩小さじ1〜2
(a)にんにく 2片
(a)ブイヨン 1個
(a)ローリエ 2枚
(a)黒胡椒適量
ザワークラウト（添物）お好みの量
レモン（添物）適量
パセリ（添物）適量

作り方

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豚バラと(a)をお鍋に入れます。
2

私は活力鍋使用。（炭酸が残っていたので蓋を開けた状態でしばらく煮てから）高圧・強火・シューシューしてから、弱火で15分。（普通のお鍋だったら弱火でことこと1時間くらいでしょうか？）
3

保存容器に移し、粗熱がとれれば冷蔵庫で1晩。
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食卓に出す前にもう一度お鍋で軽く煮ます。
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お好みで、ザワークラウト・パセリ・レモンを添えてお召し上がりください♪
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このレシピアップのすぐ後に旦那殿が。。（笑）2作目写真。