ビールパン覚え書き

ビール使ってイースト要らずのパンを作ります
炊飯器でやれば道具もたくさん要りません
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんがいっぱいビール貰ってきたので消化の為に

材料

  1. ビール 100cc
  2. 強力粉 1 1/2カップ強（大さじ20）
  3. ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
  4. サラダ油 大さじ3
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 具（ウインナやチーズなどあれば） 適量

作り方

  1. 1

    強力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけておく

  2. 2

    ボウルにふるいにかけた粉を入れ、ビールとサラダ油も加え、木べらで混ぜる

  3. 3

    ひとつにまとまってきたら手で軽く捏ねる。生地が多少粉っぽくてもOK。

  4. 4

    【ベンチタイム】

    ビニール袋に入れるかよく絞った布巾をかけて室温で約30分寝かせる。（それ以上でも可）

    • ビールパン（覚え書き）作り方4写真
  5. 5

    気温が低い場合は

    炊飯器の「保温」で放置すると◯

  6. 6

    生地を等分して成形をする。

    具を入れるときはここで入れる。

    • ビールパン（覚え書き）作り方6写真
  7. 7

    炊飯器で焼く場合は

    このまま内釜に並べたまま炊飯スイッチを入れる。

  8. 8

    オーブントースターで焼く場合は

    クッキングシートを敷いた天板に乗せ、約3分焼く。

    （表面にうっすらと焼き色g

    つくまで）

  9. 9

    炊飯器で焼く場合の色つけしたい場合も作り方7参照

  10. 10

    （トースター編続き）

    色がついたあとアルミホイルをかぶせてさらに5分焼く。

  11. 11

    （トースター編続き）

    トースターの中にそのまま2～3分置いておき、余熱で中まで火を通してから取り出す。

  12. 12

    完成ヽ(・∀・)ノ

    • ビールパン（覚え書き）作り方12写真

コツ・ポイント

トースターの場合は余熱を利用して中まで火を通さないと生の可能性があります。

機種によって時間が異なるので様子を見ながら調整して下さい。

サラダ油をマヨネーズに置き換えると少しふわっとします。

ビールは少し温めてから混ぜると◯

Tags:

サラダ油 / ビール / ベーキングパウダー / 具（ウインナやチーズなどあれば） / 塩 / 強力粉

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