手順を減らして片付けも楽。でも、味は本物！
このレシピの生い立ち
前回のレシピより簡略化して、より旨くなるように考えた。牡蠣はこれからも益々濃い味になるので、次回もお楽しみに！
材料
- 牡蠣（加熱用） 100ｇ（9個）
- 天ぷら粉 30ｇ
- 水 約70cc
- パン粉（乾燥） 適量
- 油 約100cc
- タルタルソース(市販品) お好みで
- 中濃ソースなど お好みで
作り方
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1
新鮮な牡蠣、今回は広島産
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2
塩で水洗いし、よく水を切る
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3
今回のコツ！卵や小麦粉の代わりに使う。30gと
水約70cc良く混ぜる -
4
濃いめの粘度で牡蠣をからめる
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5
乾燥パン粉を満遍なくつける
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6
20cmのフライパンに油を多めに入れ160度に加熱したら、牡蠣投入
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7
ひっくり返しながら4～6分ほど、色づくまで焼く
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8
よく油を切ったら、皿に盛り付け、お好みのソースなど
コツ・ポイント
人数分の場合はそれぞれ、倍量で。牡蠣の火加減は弱火でじっくりと！よく返してね（最初だけ少し放置）
