この時期みょうがが安いのでビールのつまみに
このレシピの生い立ち
みょうがが安かったので 居酒屋で食べたような味を思い出し作ってみました。
材料
- ラー油 2滴〜3滴
- 鶏ガラ 大さじ2
- 塩「塩もみ用」 小さじ1〜2
- ゴマ油 小さじ1
- ワカメ 1/4カップ、お好みで良いです
- きゅうり 1/3本
- みょうが 3本
作り方
-
1
きゅうり、みょうがを細切りにし食べやすい幅に切り塩もみする。
しんなりするまで放置 -
2
塩分をとるため水でゆすぎ
絞ります。 -
3
戻したワカメを細かく切り
2を混ぜ合わせる -
4
3に鶏ガラ、ラー油を入れ
まぜて出来上がり。
コツ・ポイント
辛いのが嫌いな方ラー油なしでもいいと思います
