居酒屋の鶏皮唐揚げが好きで作りました
このレシピの生い立ち
ビールのために作りました！
材料
- 鶏皮 2枚
- おろしニンニク 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 唐揚げ粉 鶏皮の分量に合わせ書いてある通りに
- 油 適量
作り方
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1
鶏皮を一口大に切りおろしニンニクと塩をまぶしジップロックに入れ、冷蔵庫で1時間以上放置(何時間でも可)
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2
市販の唐揚げ粉を分量の水で溶き、冷蔵庫からジップロックを出し、皮を入れまぶす。
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3
180度で5から6分あげる
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4
お皿に盛りつけ出来上がり！
コツ・ポイント
カリッと仕上げたければ少し長めにあげてください
