鶏むね肉を細く切ってシンプルで美味しい味付けにして揚げ焼き上げにしました！スティックサイズもＧＯＯＤ！後引く美味しさです
このレシピの生い立ち
小さく細長く切った鶏むね肉！いつもはパサツキ間を感じますが、美味しくスナック感覚で美味しく召上っていただけます。火の通りも本当に早いのであっという間に仕上がります。漬け込み時間も不要です。しっかり揉みこんだら片栗粉をまぶして揚げましょう！
材料
- 鶏むね肉 ２３０ｇ
- 揚げ油 フライパンの深さ１センチ分
- 片栗粉 適量
- 七味唐辛子（オプショナル） 適量
- Ａ しょうゆ 大さじ１
- Ａ 酒 大さじ１
- Ａ みりん 大さじ１
- Ａ ごま油 大さじ１
作り方
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1
鶏むね肉は斜め５ミリほどに切り、それを縦に切って細切りにする。
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2
ボウルに１とＡを入れて水分が少なくなるまでしっかりと手で揉み込む。（最低３分）
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3
片栗粉の中に２を入れてまぶす。
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4
フライパンに約１センチ～１，５センチほどの油を入れて高めの中温に温め、３を一つずつ加えて揚げ焼きにする。
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5
４を返しながらお肉の全面にいい色が付いたら完成。かわいい紙カップに入れてみました☆好みで七味唐辛子を振ってください～～☆
コツ・ポイント
小さく、細く切ってあるので火はすぐに通ります。温度はすこし高めでＯＫです。高すぎるとすぐに焦げるので注意が必要。
