ビールを飲む時に良く作る一品です
あくまでもおつまみの立ち位置。
このレシピの生い立ち
フライドポテトは好きだけど、油の後始末が面倒。だからといって買い物にも行きたくなーい。そんなわがままを、優しく、にんにくのいい香りとじゃがいものほっくり感で満足できました。ちまちまこれを爪楊枝でつつきながらビールを味わうのがいいんだなあ。
材料
- じゃがいも 食べたいだけ
- すりおろしにんにく 小さじ１/２～大さじ１
- サラダ油 大さじ２ほど
- 塩コショウ 適宜
- ✩辛いのがお好きな方はアレンジで✩
- ケチャップ 適宜
- タバスコ ひとふり
作り方
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1
じゃがいもは皮をむきくし型に切り、水にさらします。耐熱皿にじゃがいもを並べラップをし電子レンジで加熱します。
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2
じゃがいもが少し柔らかくなったところで、キッチンペーパーで水気を取ります。
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3
フライパンにサラダ油とすりおろしたにんにくを入れ、最初は弱火で。水気を取ったじゃがいもをいれます。お好みで塩コショウを
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4
両面に火が通り、軽く焼き目が付いたらお皿に盛って、完成。
コツ・ポイント
○電子レンジで、八割がた加熱してしまうようにしましょう。フライパンの中では焼き目/揚げ目だけつけるイメージでお願いします。
