ビールじゃないよゼリーだよ

暑い夏に見た目も涼し気な！ビールに見えるゼリーです！白桃や洋梨のコンポートやシロップと、ミルクの2層に仕上げました！このレシピの生い立ち津山・まほらファームさんのシロップ漬けフルーツや、まんま苺シロップを美味しく楽しくアレンジした、夏向きスイーツを提案したくて考えました！出来上がりを見たらビールに見えてしまい！こんなネーミングに:;(∩ˆᴗˆ∩);:♡

1. りんごジュース（フルーツコンポートシロップ） 250cc
2. ゼラチン 5g弱（1袋 ）
3. 桃・洋梨等のコンポート（白っぽいフルーツ） 100g程度
4. 牛乳 200cc
5. （苺）シロップ 50cc
6. ゼラチン 5g弱（1袋）

1. 1

   小鍋にジュースを一煮立ちさせ、火から下ろし、ゼラチンを振り入れゴムベラで手早く混ぜる。粗熱が取れるまでそのまま冷ます。
2. 2

   ①をカップの半分位まで入れ、洋梨や桃など白や黄色のフルーツを静かに散らす。冷蔵庫で固まるまで冷やす。
3. 3

   鍋に牛乳と苺シロップを入れ、一煮立ちさせ、火から下ろしてゼラチンを振り入れ、①同様手早く混ぜ、粗熱が取れるまで冷ます。
4. 4

   冷やし固めた②のフルーツゼリーの上に、③の苺ミルク液を静かに流し、さらにミルク液が固まるまで冷蔵庫で冷やし固めて完成！
5. 5

   今回は、まほらファームさんの「まんま苺シロップ」を使用しました！無色のシロップでもビールの泡感は出ます！

コツ・ポイントビールに似せたい場合は、ゼリー液を、アップルジュースや桃・洋梨のコンポートシロップ等、ビールに近い色の液体を！中に入れるフルーツも、桃・洋梨・ナタデココ等白っぽいものがオススメ！シロップは甘さにより加減を。ゼラチンは固めの分量です。