ビーフンでそうめん

グルテンフリーのそうめん。ビーツの酢漬けで更にサッパリ。少量でお腹が膨らむのでダイエットにも最適。トッピングはお好みで。このレシピの生い立ち夏日でそうめんが食べたかった日、代用品でビーフンを使ってみました。あり合わせのトッピングでビーツを入れてみたら、お酢の味がさらにサッパリで美味しくいただけました。あり合わせでできる簡単料理です。

1. ビーフン ２００ｇ
2. 濃縮だし ５〜７倍濃縮で適量
3. 千切りビーツ 酢漬け 適量
4. 刻み海苔 適量
5. 生姜ペースト お好みで

1. 1

   ビーフンを水から茹でる。約10分。

2. 2

   お湯を切り水で冷ます。
3. 3

   濃縮だしを薄めておく。

4. 4

   ビーツ、生姜、海苔をトッピング。

コツ・ポイント茹でるだけ、下準備なしの超簡単時短レシピ。