ほっともっとのお弁当の再現風。しっかり味でご飯が進みます。
材料
- 牛切り落とし肉 ２００～２５０ｇ
- 薄力粉 少々
- キャベツ 好みの量
- サラダ油 適量
- レモン(くし切り、レモン汁でも可) 好みの量
- A
- 塩 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
- B
- 醤油 大さじ２～
- 酒 大さじ１／２～
- みりん 大さじ１／２～
- 砂糖 小さじ１／２～好みの量
- にんにくのすりおろし(チューブでも可) 好みの量
- 粗挽き黒胡椒または胡椒 少々
作り方
-
1
牛肉に粉をまぶしてもみこむ
キャベツはざく切りにする
Bを混ぜてたれを作っておく -
2
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める
Aで薄めに味付けして皿に盛り付ける -
3
再度油を熱し、牛肉を炒める
色が変わったらBを加えて汁気が亡くなるまで炒める -
4
キャベツの上に盛り付け、レモンを添える
食べるときにレモンを絞ってかける
コツ・ポイント
甘め、濃いめの味付けのほうがお店っぽくなります。
好みですがキャベツは少し生っぽい方がお肉のたれでしんなりするのでおいしいです。
好みですがキャベツは少し生っぽい方がお肉のたれでしんなりするのでおいしいです。
