おうちごはん♪折角だから、お料理で世界一周しちゃいましょうか企画です。本格的＆手軽さをもうひとつのテーマに！＜ロシア＞
このレシピの生い立ち
Stay Home を実践
まずは日本から一番近いヨーロッパ、ロシアからスタートして食の旅行へ
材料
- 牛肉（薄切りでOK) 300ｇ-400ｇ
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- きのこ 1.5パック
- フォンドボー（牛肉のだし） 200ｍｌ
- 塩・こしょう
- 小麦粉
- バター
- パプリカ
- サワークリーム（代用：レモン、生クリーム）
作り方
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1
玉ねぎをビニール袋に入れて電子レンジで3分かける
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2
牛肉を広げて、塩コショウ、パプリカを振り、フライドポテトをイメージして巻く（本来は厚切り肉で作る）
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3
牛肉に小麦粉をお化粧し（うすくはたく感じ）、溶かしバターで焼く
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4
フォンドボーを加え、焦げを中和させながら軽く混ぜる
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5
玉ねぎときのこを加え、飴色になったら火を止める
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6
サワークリームを添える
コツ・ポイント
本来は大きなお肉を煮込んで作る料理。時短+雰囲気、ちょっとお肉の使い方を工夫してみました。
よじることによりお肉に食感が出ます
よじることによりお肉に食感が出ます
