ステーキだよ。おもてなしにも使えるんじゃないかな。
このレシピの生い立ち
弟様がハンバーグとかがっつりしたものが食いたいとおっしゃいました。ハンバーグ作るのクソダルかったけど冷凍庫にいいブツ(ステーキ肉)が眠ってました。
材料
- 牛ステーキ肉(冷凍でもOK) 200g
- 塩胡椒 適宜
- にんにく 2センチ
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ローズマリー 1枝
- 玉ねぎ 1/2個
- ワイン 大さじ2
- バター 10g
作り方
-
1
玉ねぎとワインとバター以外の材料をポリ袋にぶち込んで一晩置く
-
2
玉ねぎはみじんぎる。
バターひいたフライパンに①を焼く。 -
3
肉取り出す。
(ここからソース作り)焼き終わったフライパンに赤ワインと玉ねぎをぶち込んで炒める
