ビーフシチュー餃子

ビーフシチューで煮た洋風スープ餃子☆
このレシピの生い立ち
茶色いおかずレシピ☆
水餃子とビーフシチューのルゥが余ったので、これを合わせて洋風なスープで食べる餃子にしてみました！
中華に寄せて長ネギ、鶏ガラスープや山椒、またチーズなんかも加え、シルクロード沿いというか、中央アジアの遊牧民風な感じに。

材料

  1. 水餃子 5、6個
  2. ビーフシチューのルゥ（市販） 3ブロックほど
  3. 牛こま肉 小鉢1杯ほど
  4. タマネギ 1/4個
  5. ニンジン 1/3本
  6. ジャガイモ 1個
  7. 長ネギ 1/3本
  8. ニンニク 1粒
  9. 鷹の爪 1本
  10. チーズ 一欠片
  11. バター 大さじ1杯
  12. オリーブオイル 適量
  13. 赤ワイン ひとまわし
  14. 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1杯
  15. 塩 少々
  16. コショウ 少々
  17. 一味唐辛子 少々
  18. 山椒 少々
  19. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    タマネギは細切りに、長ネギは斜め切りに、ニンニクは薄くスライス、牛肉、ニンジン、ジャガイモは薄めの適度な大きさにする。

  2. 2

    深めのフライパンにオリーブオイルを敷き、バターを溶かし、①の具材を入れて塩コショウ、一味、山椒で軽く味付けして炒める。

  3. 3

    フライパンにひたひたになるまで水を入れ、水餃子、ちぎったチーズ、鶏ガラスープの素も加えて具材が柔らかくなるまでよく煮込む

  4. 4

    フライパンにビーフシチューのルゥも入れ、溶かしながらよく混ぜる。

  5. 5

    お皿に盛り、上に乾燥バジルをかければ出来上がり☆

    • ビーフシチュー餃子作り方5写真

コツ・ポイント

水餃子の作り方は割愛します。

水餃子は破れる危険性もありますが、焼き餃子を使っても可。

一応、記しておきますが、水餃子以外の具材はお好みで。

Tags:

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