つくれぽありがとう！時間がない！ラクしたい時のビーフシチュー♪シチュー用ではなく、薄切り牛肉を使い、時短しました！
このレシピの生い立ち
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
材料
- 牛肉 300g
- 塩・こしょう・小麦粉 各少々
- 牛脂（あれば） 少々
- 人参 １本(170g)
- 玉葱 １個(170g)
- じゃがいも ４個(350g)
- デミグラスソース缶 １缶（290g）
- コンソメ １個
- 湯 700ml
- にんにくチューブ 3cm
- ローリエ １枚
- バター 大さじ１
作り方
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1
材料をそろえる
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2
牛肉薄切りは塩こしょうして丸めて、小麦粉をふるいでまぶします
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3
油少々を熱して、２の牛肉をいれ、表面が濃い茶色になるまで焼き、皿にとる
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4
３の鍋に玉ねぎ・人参を加えて炒め、
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5
デミグラスソースを加えて、炒め合わせます
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6
熱湯を加え、
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7
コンソメを加え、煮立ったら弱火にし、アクをとります
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8
ローリエ・にんにくを加え煮ます
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9
じゃが芋は皮を剥き、一口大に切り、耐熱容器に入れて、ラップをかけて、500W5分加熱する
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10
９を８に加えて煮ます
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11
３の牛肉を加えて煮て
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12
塩こしょうで味をととのえ、バターを落として火を止めます。出来上がり！
