ビーフシチューにブルガリアヨーグルト

コクのあるビーフシチューに爽やかでクリーミーなヨーグルトがぴったりです♪このレシピの生い立ち昔通っていたレストランで食べたビーフシチューにもサワークリームか何かが乗っていてとっても美味しかったのをまねしてみました。

1. 牛肉 300g
2. 玉ねぎ（大） １個
3. にんじん １本
4. 赤ワイン ４００cc程度
5. トマトの水煮缶 ２００ｃｃ程度
6. ひよこ豆 ２００ｇ程度（お好みで）
7. ビーフシチュー用ルー 70g
8. 明治ブルガリアヨーグルト　レシピひろがるプレーン 大さじ２程度
9. 生パスタ（またはマッシュポテト） 半人前

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   圧力鍋で一口大に切った牛肉、玉ねぎ、にんじんを炒め、色づいてきたら赤ワイン、トマト缶を入れて加圧１０分します。

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   圧力が抜けたら水煮してあるひよこ豆、ルーを入れて煮込みます。

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   器にゆでた生パスタとビーフシチューをよそったらお好みの分量のヨーグルトを乗せます。

コツ・ポイント今回普通のヨーグルトではなくて水切りしてあるようなヨーグルト（明治ブルガリアヨーグルトレシピひろがるプレーン）を使用しました。これがポイントだと思います。