やっぱりカレーはおいしいです
このレシピの生い立ち
基本はカレールウのレシピ通りです
材料
- カレー用牛(すね)肉 210～360g
- 玉ねぎ 330～400g
- 人参 100～150g
- じゃがいも 180～200g
- (しめじ) 100g
- 水 600cc
- オリーブ油(サラダ油) 少々
- 白飯 適量
- S＆Bディナーカレー中辛 5皿分
作り方
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1
玉ねぎを薄切りにする。
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2
鍋に油をひき、玉ねぎを弱火で炒める
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3
人参を厚めのいちょう切りに、じゃがいもを8等分に切る
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4
玉ねぎを端に寄せ、空いた部分に油を入れ、中火で肉の表面を焼く
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5
人参、ジャガイモ、(しめじ)を加え、少し炒める
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6
水を加えて沸騰させ、蓋を少しずらして弱火～中火で20分煮込む。
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7
火を止めてルウを加えて溶かし、時々かき混ぜながら弱火で5分煮込む。
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8
白飯と一緒に盛りつける
コツ・ポイント
すね肉は安いですが味は落ちます
