缶詰のビートルートでもいいけれど、生で作った方が数倍おいしいです！ フライパンにオリーブオイルとバターを少したらして、さっと焼いたグリークブレッドにオレガノを散らしたものを添えてこのレシピの生い立ちオーストラリアに来てから初めて食べたビートルート。今では好きな野菜ベスト３に入るほどはまっています。いつもはシンプルにバルサミコとオリーブオイルで。葉っぱと茎はさっと茹でてスライスしたニンニクとサラダに。これからも開拓していきたい食材です。
- ビートルート 2個
- クリームチーズ 125グラム
- ツナ ノンオイル１缶
- ニンニク １かけすりおろす
- オリーブオイル 大さじ１
- ワインビネガー 大さじ１
作り方
-
1
ビートルート（ビーツ）をフォイルに包んで200度で1時間、もしくはたっぷりのお湯で1時間、すっと串が通るまで茹でます。
-
2
冷めるのをまって、きれいに皮をむきましょう。フォークでつぶしていきます。
-
3
あとは残りの材料を加えてまぜるだけ。
コツ・ポイントフードプロセッサーを使うと簡単、大量に出来ますが、食感を残す為にもツナはフープロに入れないほうがおいしく出来ます♪
