ビーツのパスタとエビのマジックソルト風味

今回は、あさぎり農園さんのビーツのスパゲッティーニを使用しました。

麺は、裏面の作り方通り茹でザルにあける。

スプラウトは根元を切り落とし洗ってペーパで水分を取っておく。

温まったフライパンにオリーブオイルを入れ、●を入れ馴染ませマジックソルトと胡椒を振り炒めて仕上げる。

３のエビを外し麺だけを皿に盛り、その上にスプラウトを散らし外したエビを乗せ出来上がり。

パリパリチーズの器に盛っておつまみとしても活用できます。

とろけるチーズ10gをフライパンで広げて焼き、周りがきつね色になってきたら裏返し型が付く器に入れて冷ます。(記載外）

6に3をフォークで巻きつけたものを入れ、スプラウトとエビを乗せ完成。