ハンガリーのケーキ屋さんでは必ず見つかる定番ケーキのロースイーツ版です！砂糖、小麦粉全く入ってません。
材料
- ドライデーツ 200g
- 水 200ml
- カカオパウダー 大さじ2
- ココナッツフレーク(ファイン) 200g
- ココナッツフレーク(ファイン)表面にまぶす用 適量
作り方
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1
ドライデーツを200mlの水に入れ4-5時間以上浸しておく
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2
ドライデーツと浸した水を一緒にミキサーに入れ、混ぜあわせドロドロの状態にする
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3
②をボールに移し、カカオパウダーを入れよく混ぜる
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4
③にココナッツフレークを入れ、よく混ぜる
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5
深さ5センチ以上ある器にクッキングシートを敷いて④を入れる(平になるよう軽くスプーンで押しながら生地を伸ばしていく)
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6
2時間ほど冷蔵庫に入れておく
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7
生地を取り出しナイフで6等分に切る
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8
それぞれをサイコロ状に形づけて表面にココナッツフレークをまぶす
コツ・ポイント
出来上がった後も冷蔵庫に半日ぐらい寝かせておくと、味が染み渡ってもっと美味しくなります。
