ビーガントマト味ワンポットパスタ

フライパンで玉ねぎのみじん切りを炒める。透明になってきたら、にんにくとズッキーニのみじん切りを入れる。

野菜に火が通ってきたら、半分に切ったミニトマトを入れる。

そこへ沸騰した野菜出汁とトマトピューレを入れ混ぜたところにパスタを入れて、蓋をして弱火でパスタの茹で時間分調理。

蓋を取り、中火で水分を飛ばしながらかき混ぜる。そこへニュートリショナルイーストを入れ、仕上げにバジルを入れて出来上がり。