手作りビーガンチーズ、乳製品不用、煮込みハンバーグ。野菜たっぷりのヘルシーハンバーグ
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで餅と豆乳を使って食物繊維がたくさん入ってます 子供にもおすすめです
材料
- ひき肉/ソイミート （soy)Mince meat ３００ｇｒ
- 玉ねぎ onion １
- 細かく切った椎茸 Shiitake minced 2
- コンソメ粉 bouillon powder/ stock powder 1tbs
- にんにくおろし Grated garlic 1 tbs
- （米粉の）パン粉 Gluten free breadcrumbs 3tbs
- 片栗粉 Potato starch 2tbs
- 塩 Salt １／２ｔｓｐ
- こしょう pepper 1tsp
- 醤油 Soy sauce 1tbs
- ほうれん草 Spinach 100gr
- トマトTomato 4
- 餅（ビーガンチーズ）Hard dried mochi for the cheese 1
- B 豆乳 Soy milk 100ml
- B リンゴ酢 apple cider vinegar 2tbs
- B 塩 salt 1tbs
- B こしょう pepper 1tsp
作り方
-
1
ほうれんとトマト以外材料を全部ボールにいれて
add all to bowl, except tomato,spinac -
2
粘り感が出るまでよく混ぜてください
Mix together until well combined -
3
30分ほど冷蔵庫で寝かせてください
Let it sit in the fridge for 30min -
4
その間はチーズを作ってください
In the meantime, make the cheese -
5
餅を細かく切ってください
Cut the hard mochi into small chunks -
6
鍋にいれて、Bを加えて,温めてください
add to a pan, with B, and heat up, stir -
7
餅が全部溶けたら完成です
It is done when the mochi has melted and sticky -
8
肉を手で丸めてチーズのためのおヘソを作って
form meat into patty and make a divot -
9
チーズをいれて、締めてください
add the cheese in the divot and close it up -
10
フタをして5分焼いてください
put the lid on and fry for 5 minutes -
11
ひっくり返して、5分を焼いてください
Flip over and fry another 5min -
12
ほうれん草とトマトと水少々をいれて、フタで15分煮込んで add tomato &spinach& some water
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13
stew for 15 minutes with the lid on.
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14
私はこの米粉のパン粉を使ってます
I use this brand of glutenfree breadcrumbs!
コツ・ポイント
Mix the meat well until sticky
