ビンドゥンドゥンのカップケーキができました。
このレシピの生い立ち
北京オリンピックのキャラクター、ビンドゥンドゥンのかわいらしさに魅せられて作っちゃいました。
材料
- 食塩不使用バター 100g
- 砂糖 100g
- 卵 3個
- 薄力粉 100g
- 〈アイシング〉
- 粉糖 160g
- 卵白 30g
- 食用色素(赤、青、緑、黄色) 各少々
- ブラックココア 小さじ1/2
作り方
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1
バターは室温に戻しておく。
薄力粉はベーキングパウダーと一緒にふるっておく。
砂糖もふるっておく。 -
2
バターをクリーム状に混ぜ、砂糖を少しずつ入れてそのつどよく混ぜる。
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3
②にときほぐした卵を3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
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4
③に粉類を一度に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
④の生地をカップに75gくらいずつ流し入れ、170℃に温めたオーブンで35分ほど焼いて、冷ましておく。
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6
アイシングを作る。
粉糖に卵白を入れて混ぜる。
(固さは卵白の量で調節) -
7
⑥のアイシング(白)を分けて色をつけ、絞り袋に入れておく。
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8
黒→白80g＋ブラックココア小さじ1
赤→白20g＋色素(赤)耳かき1/2杯黄→白20g＋色素(黄) -
9
青→白20g＋色素(青)
緑→白20g＋色素(緑)
残りの白→そのまま -
10
⑤の冷ましたケーキの表面を少しずつ削っていく。耳と手に使用。
半円に切って黒のアイシングをかける。 -
11
カップケーキの表面全体に白アイシングを塗って、半乾きになったら⑩の耳をつける。
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12
顔の真ん中より下に、セルクルなどで丸く印をつける。
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13
⑫の丸く印をつけたところにカラーアイシングで順番にラインをひいていく。
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14
目、鼻などをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
ビンドゥンドゥンのかわいらしさを出してね。
