焼き肉やさんでしか食べたことがなかったビビン麺を、家庭でも簡単に美味しく！
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きで、なんとか家でも作ってみたくて…
材料
- 韓国麺(いつもはそうめん) 200グラム
- きゅうり 1本
- トマト 1個
- ブロッコリー(なくてもよい) 飾り程度
- 牛肉薄切り 100グラム
- ※長ネギ(みじん切り) 5センチ位
- ※醤油、砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1
- ※にんにく、しょうが おろしたもの少々
- ※すりゴマ 大さじ1
- ※コチュジャン 小さじ1
- キムチ 少々
作り方
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1
※をすべて混ぜてたれを作っておく。
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2
きゅうりは、千切り、トマトはくしがたに切り、ブロッコリーは、茹でておく。
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3
牛肉を、炒め、市販の焼肉のたれをからめておく。
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4
麺を、茹でて、水洗いし水を切って、たれをからめる。たまたま韓国のお土産でいただいた麺を、使ってみました。
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5
麺の上に具を乗せる。
コツ・ポイント
コチュジャンの量は、お好みで加減して下さい。そうめんを使う場合は、3束くらいです。
