野菜とお肉をしっかり美味しく！焼肉のたれて簡単本格的なビビンバができました。お年寄りには食べやすい柔らか野菜にアレンジ☆このレシピの生い立ち年取った母と食べ盛りの息子が一緒に楽しめるランチを考えています。
- ご飯 3合
- 薄切り肉・豚or牛 200g
- ☆肉タレ
- ☆焼肉のたれ 大さじ3
- ☆コチュジャン 大さじ1
- もやし 一袋
- 人参 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- ※大根(お年寄りの場合ほうれん草の代わり) 3cm位
- ※お好みでニラ ほうれん草同量
- ★ナルムタレ
- ★ごま油 大さじ3
- ★いりごま(お年寄りの場合擦る) 大さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- ★鶏がらスープ素 5g
- お好みでキムチ 適量
- 卵(ゆで・温泉・生をお好みで) 2〜4個
作り方
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1
温泉卵か茹で卵の場合作っておく。ご飯を炊いておく。
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2
肉を細薄切りにする。
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3
切った肉を☆のたれにつけておく。
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4
★ナルムタレです…
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5
野菜は細薄切りにして、それぞれ別皿で一度にレンジで2分、水にさらし良く絞る。★のナルムタレを分けてかけ和えておく。
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6
肉をごま油で炒める。
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7
盛り付けます(*^^*)お好みでキムチ・コチュジャン・豆板醤をどうぞ*(^o^)/*
コツ・ポイント野菜は別皿や別タッパで一度にレンチンすると早いです…
