サクッと切なくなる程ほろ苦いクッキー★お家にある物でぱぱっと簡単に作れます。
あと引く苦さがやめられない・・
このレシピの生い立ち
ほろ苦いクッキーって市販の物でないので、それならばと思い、自分で甘さの調整をしながら作ってみました。私はもう少し苦くてもいいかも(^^♪おこちゃまにはお砂糖を少し増やしてみてください♪
材料
- ★小麦粉 ５０ｇ
- ★コーンスターチ ３０ｇ
- ★無糖ココア ２０ｇ
- マーガリン ５０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
作り方
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1
◎マーガリンをレンジにかけて溶かします。そこへお砂糖を入れ混ぜます。
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2
★を合わせてふるい、◎の溶かした砂糖入りマーガリンを入れさっくり混ぜ合わせます。
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3
最初はポロポロしてうまくまとまりませんが、大体混ざったらラップで包んで少しにぎにぎしてるとうまくまとります(^.^)
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4
それでもポロポロするときは少し牛乳or豆乳をたらすといいと思います。
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5
まとまったら打ち粉をした台の上に生地を伸ばし、好みの型に成型して１８０℃のオーブンで１５分ほど焼いて出来上がり！
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6
まっくろ生地なので焦げないよう気をつけます。焼きたてはもろいので崩れやすいです。完全に冷めたらカチッとします♪
コツ・ポイント
とっても簡単ですが、粉配分が多めなのでまとまりにくいかと思います。ラップにボールの様に包んでにぎにぎするとうまくまとまります(^.^)にぎにぎしてもサックリ仕上がりますよ★それか牛乳or豆乳を加えてみてください。
