お弁当や常備菜に。ご飯がモリモリ進みます。
このレシピの生い立ち
お弁当のそぼろに、彩りとビタミンをプラスしたくて考えました。ABC揃ってます。
材料
- 豚ミンチ 200g
- ピーマン 1〜2個
- 人参 1/2本
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1〜2
- 顆粒だし 少々
- おろし生姜 少々
作り方
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1
材料はこれだけ。ピーマンと人参はみじん切りにしておく(写真は半量です)
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2
熱したフライパン(油は不要)にミンチを入れ、色が変わるまで炒める。出てきた脂はペーパーで拭き取る。
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3
人参、ピーマンを加えさらに炒め、火が通ったら調味料、顆粒だしと生姜で味を整える。
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4
水分を飛ばすように炒めて出来上がりです。
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5
卵そぼろとお弁当にしてみました。
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6
ピザチーズと一緒にトーストにも。
コツ・ポイント
フライパンはテフロンで、出てきた脂を丁寧に除いてください。調味料は好みで増減してください。
