大好きなチョコレートとアーモンド、ココナッツを全て入れて作ったビスコッティ。上手くできたので覚書です。
材料
- A
- 薄力粉 120g
- ココナッツファイン 20g
- 無糖ココア 10g
- 砂糖 50g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- B
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1
- ビターチョコレート 板チョコ1枚(55g)
- アーモンド 50g
作り方
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1
【準備】オーブンを180度に余熱しておく。[A]の粉類を全てボールに入れ、ふるう。ビターチョコを5mm角くらいにきざむ。
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2
［B］を混ぜ合わせておき、［A］とヘラでさっくり混ぜ合わせる。ある程度まとまったら、チョコとアーモンドを加えてまぜる。
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3
まとまったら、オーブンシート上で長方形に伸ばす。厚さは膨らむので1cmくらいがオススメです。
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4
180度のオーブンで30分焼く。
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5
焼けたら取り出し、1cm幅にスライスして切り口を上にし、160度のオーブンで10分焼く。
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6
焼けたら反対にひっくり返し、また160度で10分焼く。冷やして完成！
コツ・ポイント
混ぜて焼いて切るだけなので簡単です。
１回目に焼くときには厚さ（高さ）１ｃｍくらいできれいな形になるような気がします。（ＢＰ入りなので膨らみます）
１回目に焼くときには厚さ（高さ）１ｃｍくらいできれいな形になるような気がします。（ＢＰ入りなので膨らみます）
