ヒラメのムニエル

旬のヒラメを使った、失敗しないムニエル。家庭でレストランの味を！このレシピの生い立ちヒラメを美味しく食べたかったので・・・青森県産のヒラメをチョイス

1. ヒラメ切り身 50g（四半身）×5
2. 小麦粉 適量
3. しお・こしょう 適量
4. バター 40g
5. オリーブオイル 大さじ3
6. レモン お好み
7. しょうゆ 大さじ2

1. 1

   ひらめの切り身に塩・こしょうをふります。
2. 2

   小麦粉をまぶして、オリーブ油とバターをいれたフライパンでしっかり焼く。
3. 3

   レモン果汁にしょうゆを加えたソースをかけて、レモンなどをそえて完成。いろどりよくお好みの付け合せでどうぞ！
4. 4

   2012.4.23★話題のレシピ入！みなさんありがとうございます！

コツ・ポイント※皮がついているなら皮目をしっかりやき、裏面はさっと焼きましょう。