ヒラマサの塩すだち

お酒のおつまみに♪このレシピの生い立ち美味しいすだちを頂いたので♪

1. ヒラマサ 刺身用半切れ
2. かいわれ大根 お好み
3. 大葉 ５枚(お好み)
4. すだち 一個
5. お塩 ３つまみ程

1. 1

   ヒラマサを薄く切る

2. 2

   かいわれ大根の根を切ってサッと水洗いしてさらしておき、大葉を千切りにする。

3. 3

   １と２を軽く混ぜる。

4. 4

   塩とすだち(半分)をかけて全体に馴染むように混ぜる。(お塩は、味見してお好みで。)

コツ・ポイント食べる間際にもう一度すだちをかけると香りも味も良かったです。