ヒラタケと牡蠣のアヒージョ

大ぶりなヒラタケとプリプリ牡蠣で熱々アヒージョ☆ 牡蠣の旨味オイルをバケットにたっぷりつけて～.:*:☆
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなヒラタケを見て、牡蠣とアヒージョにしてみたくなりました‼️ 想像通りの味わいに大満足◎

材料

  1. ヒラタケ 1/2株
  2. 生牡蠣 100グラム
  3. オリーブオイル 材料が浸る程度
  4. にんにく 1〜2片
  5. 鷹の爪(輪切り) 1つまみほど
  6. 塩・胡椒 適量
  7. パセリ(生でも乾燥でも可) 適量
  8. ＊バケット

作り方

  1. 1

    牡蠣はよく洗い水を切っておく。

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにして

    ヒラタケは食べやすい大きさに切る。

    • ★ヒラタケと牡蠣のアヒージョ★作り方2写真
  3. 3

    スキレット又は小さな鍋に 材料が浸るくらいのオリーブオイルと ニンニク,鷹の爪を入れて弱火にかける。

  4. 4

    弱火でじっくり にんにくの香りがたってきたら 塩.胡椒で味をととのえ 牡蠣を入れ、ヒラタケを牡蠣の隙間に入れていく。

  5. 5

    オイルが溢れないように気をつけながら煮込む。

  6. 6

    牡蠣がぷっくりと膨らんで ヒラタケがしんなりしてきたら火からおろし パセリをふって出来上がり。

  7. 7

    バケットを添えて♪

コツ・ポイント

にんにくは多めの方が美味しいです！’玉こんにゃくアヒージョ’のつくれぽで、ハーブミックスソルトなども美味しいとのことですので是非お試しください(^-^)

牡蠣の旨味がオイルにたっぷり出るので バケットはおすすめですよ～♪

Tags:

にんにく / オリーブオイル / パセリ(生でも乾燥でも可) / ヒラタケ / 塩・胡椒 / 生牡蠣 / 鷹の爪(輪切り)

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