ヒヨコ豆とオクラのトマト炒め

ほんのりバジル風味です♪このレシピの生い立ちお豆を使ったレシピ

1. ヒヨコ豆 100g
2. オクラ 10本
3. イカ 2ハイ
4. 玉ねぎ 1/2ヶ
5. にんにく 1片
6. 調味料
7. トマト缶 1/2缶
8. 砂糖 小さじ2
9. ナンプラー 大さじ1
10. 塩・黒胡椒 適量
11. バジル 適量

1. 1

   イカは下処理をして、一口大に切る。

   オクラは板ずりをして、玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引いてにんにく玉ねぎを中火でいためる。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、イカと下茹でしたヒヨコ豆・オクラを加えて炒める。

4. 4

   イカにあらかた火が通ったら調味料の材料を加えて、3分程炒め煮する。

コツ・ポイントイカは下処理の段階で塩水で洗うと、生臭さが気になりません。